Уличная еда – это не только чебуреки, хот-доги и бургеры. В мире есть множество необычных и очень вкусных блюд, которые обязательно нужно попробовать. В нашем сегодняшнем видео – топ самой вкусной и самой удивительной уличной еды. Суп из крокодила, гигантские рапаны, скорпионы фри и лепешки по рецептам из аюр-веды… Заинтиргованы? Смотрите дальше, и увидите много интересного!
Всем привет из солнечного Тайланда. Я сегодня вам хочу показать тайскую уличную еду. Прогуляться по самому лучшему рыбному рынку острова Пхукет. И заодно попробую на вкус жаренного крокодила. А про гигантских лангустов, креветок и ракушек я вообще молчу. Смотрите видео и узнаете какие цены на этом замечательном курорте.
#Тайланд #уличнаяеда #патонг #рынок #крокодил #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Для тех кто мечтает открыть свой ресторан и разбогатеть показываю как в мишленовских заведениях продают самую обычную свеклу за 100$. Надо просто сделать из неё TACOS.
#Ресторан #Мишлен #Свекла #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Виртуальная карта Яндекс.Денег: clck.ru/L9aQ4
Гусиное мясо одно из самых проблематичных для приготовления. И чтобы научить вас как приготовить его супер вкусным сочным, я приехал к своему другу и шеф-повару Александру Журкину. Он три года специализируется на гусях и покажет вам, как запечь целого гуся на Новый год.
#НовыйГод #Гусь #Мясо #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Соусы для Гуся от Александра Журкина:
Соус барбекю( который с кетчупом)
Имбирь 50 гр
Чеснок очищ 65 гр
Кетчуп хайнц 430 гр
Анис 5 гр
Мёд натур 80 гр
Корица 5 гр
Вода 250 гр
Масло кукурузное 15 гр
Приготовление:
Имбирь, чеснок режет мелким кубиком ( в муку ) обжариваем на кукурузном масле до золотистого цвета не на сильном огне, обязательно слегка посолить, добавляем кетчуп, мёд, корицу, анис и воду и томим на медленном огне до готовности.
Соус ананасовый для колера и вкуса гуся
Сок ананасовый 360 гр
Имбирь 14 гр
Чеснок очищ 5 гр
Соус соевый киккоман 18 гр
Уксус винный белый 19 гр
Соус сладкий Чили 35 гр
Сахар песок 10 гр
Крахмал кукурузный 7 гр
Вода 40 гр
Перец Чили 2 гр
Приготовление
Все ингредиенты смешиваем и доводим до вкуса и в конце затягиваем крахмалом.
Соус апельсиновый: Апельсины чистим, цедру нарезаем тонкой соломкой и отправляем в сотейник с кипящей водой на 2 минуты и так повторяем 3-4 раза меняя воду. Апельсины разделяем на сегменты без плёнок, нарезаем кубиком остаток апельсин продавливаем через сито выдавливая сок, смешиваем апельсины корицу подкарамелизованный сахар цедру, слегка протамливаем добавляем в конце кукурузный крахмал
Когда делаем сегмент из апельсина остаётся пленка и основа- ее пропускаем через сито для сока и я ещё добавляю имбирь и кардамон.
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Я сегодня решил немного потратиться и сделать реально вкусный салат цезарь с креветками. Ну и за одно расскажу вам о разных его вариациях.
#Салат#Цезарь #Соус #Пармезан #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Удивительный Фаст-Фуд СО ВСЕГО МИРА
Как говорят французы: «омлет не может быть «неплохим». Быстро, вкусно, недорого. Но можно ли наесться досыта блюдами разных стран мира и при этом сэкономить свой бюджет на туристическую поездку? Что едят в других странах, что стоит попробовать и, главное, где поесть вкусно? На самом деле, хороших желудков куда меньше, чем хорошей еды. И наше видео вам это докажет. Необычная уличная еда разных стран удивит вас своим разнообразием: такояки и акарче, тостадос и колбиче. Не забудем рассказать и об удивительной шаурме на египетский манер. Вас ждут кулинарные рецепты из 15 стран мира. Много есть вредно, а мало – скучно. Присоединяйтесь!
