Екатерина Дорошина — владелец пиццерии из Саратова «Матильда».
Совсем недавно она приняла участие в шоу “Теперь я Босс!”, где получила ценный опыт управления крупным бизнесом. Три дня Екатерина была руководителем сети пиццерий «Додо пицца», а ее место занимал Федор Овчинников, который привнес в «Матильду» много нового. Опытный бизнесмен показал, как с минимальным бюджетом можно привлечь новых клиентов, рассказал о возможностях для масштабирования бизнеса и изменил меню пиццерии. Но пошли ли эти изменения на пользу бизнесу? Хотите узнать, как изменилась пиццерия «Матильда» после участия в шоу? Разборщик все расскажет!
В гостях у Forbes Capital — основатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников.
В 2011 году уроженец Сыктывкара Федор Овчинников открыл в родном городе первую пиццерию «Додо Пицца». За последующие 9 лет его бизнес вырос в гигантскую сеть из 661 ресторана, которые работают в 14 странах мира – от Нигерии до Китая. Выручка всех пиццерий, включая франчайзинговые, за неполный 2020 год составила 20,5 млрд. Сейчас Овчинников осваивает новые горизонты: он намерен превратить свой бизнес в мультибрендовую компанию, развивая франшизы цифровых кофеен «Дринкит» и точек по продаже шаурмы «Донер 42». Бизнесмен считает «Додо Пиццу» IT-компанией – ее ядром является облачная ERP-система «Додо ИС», которая координирует в пиццерии все процессы – и в борьбе за место под солнцем ориентируется не только на гиганта Domino’s Pizza, но и на корпорацию Amazon.
Интервью в рамках проекта Forbes Capital снято в офисе продаж ЖК
«Метрополия», MR Group — bit.ly/3gvfA3v
Таймкоды:
00:00 – Вступление
01:05 – О географии бизнеса – «В России комфортный рынок для запуска ресторана»
03:33 – О том, как Овчинников решился запустить Dodo Pizza в Китае
06:50 — Какую пиццу едят китайцы
08:26 – Бизнес-модель Dodo Pizza в Великобритании
10:57 – Овчинников — рисковый человек?
11:52 – Откуда взялись 200 акционеров у Dodo Pizza
17:24 – Сколько стоит компания сейчас
18:00 – Стремится ли Овчинников стать миллиардером
19:04 – О главной цели любого бизнеса. В чем ошибаются учебники по экономике.
19:58 – Большая цель Федора Овчинникова
21:13 – Мечты о том, какой будет Dodo Pizza через 10 лет
22:53 – Помогает ли франшиза Dodo Pizza разбогатеть?
25:46 — Сколько зарабатывает компания Овчинникова
26:27 – Любимая пицца
27:01 – О жестком отборе франчайзи
28:29 – Я — интроверт, который всегда делал открытый бизнес
29:11 – Боится ли Овчинников, что бизнес отнимут
29:57 – О настоящем страхе Федора Овчинникова
30:44 – Где он берет энергию для ведения бизнеса
31:00 – О функции Овчинникова в Dodo Pizza
32:40 – Каким должен быть предприниматель, чтобы добиться успеха
34:14 – Самая неприятная ситуация в истории Dodo Pizza
34:45 – Главная ошибка Федора Овчинникова
37:51 – Запуск в Италии: почему бы и нет?
39:19 — Зачем нужна глобальная экспансия
40:00 – На какие компании ориентируется Doda Pizza
А готов ли ты к успеху? И что такое для тебя успех? Ведь если задуматься, то каждый человек понимает успех по-своему. Для кого-то это хорошая зарплата и возможность съездить с семьей в отпуск на море раз в год. А для кого-то и миллион долларов мало.
И вот в чем главная штука: пока ты не решишь, что именно для тебя есть успех, ты не сдвинешься с места, ни на шаг не приблизишься к своей цели. Стремиться к абстрактному успеху невозможно. Это как просто хотеть есть. Но вы не можете есть еду — вы всегда едите что-то конкретное. Например, что-то вкусное, чего очень хочется. И вы устраиваете для себя праздник, готовите любимое блюдо или идете в ресторан. Или вы в походе, и у вас с собой только банка тушенки и греча, значит вы будете есть гречу с тушенкой, и здесь важно не то, любите ли вы эту еду, а то, что вам нужно поесть и других продуктов у вас нет. Но всегда вы едите что-то конкретное.
Так же и с успехом. Пока вы просто повторяете это слово, или думаете, что вам нужен «средний успех как у всех», то вы не делаете ничего. А нет! Конечно делаете — обманываете себя.
Я знаком со многими успешными людьми. И у всех разные вкусы. Кому-то нравятся спортивные машины, а кто-то коллекционирует ретро-автомобили. Кто-то любит итальянскую кухню, а кто-то предпочитает японскую. Кто-то увлечен живописью, а кто-то музыкой. Успех всегда конкретен. Понять, чего же я хочу на самом деле, что мне нужно — это первый шаг.
И дальше ты понимаешь, что успех это — ответственность. Если ты не готов взять на себя ответственность, то ты не готов к тому успеху, к которому стремишься. Да ты даже не стремишься к нему — ты снова обманываешь себя. А потом говоришь, что все это ерунда, техники не работают, тренинги бесполезны, и достичь успеха невозможно.
Серьезно? Но откуда тогда появились успешные люди? Как они достигли тех высот, о которых ты только мечтаешь? Чудес нет. Хватит обманывать себя. Хватит «пытаться и стараться». Если ты хочешь достичь успеха — действуй прямо сейчас. Ошибайся, падай, вставай, иди вперед. Двигайся. Постоянно двигайся. Обманывать себя — это худшее что ты можешь делать. Время идет. Силы уходят. Вера в себя уменьшается с каждым днем. И завтра ты живешь ее хуже чем сегодня потому что в природе нет статики. Все либо развивается, либо ветшает и умирает.
Вам не может быть все время 20 лет. Никто не в силах остановить время. Но вы можете получить его энергию. Время может быть вашим врагом или вашим другом. Как огонь. Как вода. Без воды нет жизни. Но когда воды много, то это бедствие. Так же и со временем. Это уникальная энергия, которая есть, которая работает всегда. И ваша задача использовать эти возможности для своего успеха!
Вы ждете подходящего момента? Бесполезно. Делать нужно сейчас. И у вас все для этого есть! Поверьте! Уж я-то знаю, я ни раз был в таком положении, когда слово успех могло звучать только как насмешка. Но посмотрите на меня сегодня: я не сдался, я постоянно иду вперед. В своем выступлении на форуме Синергия я рассказал о своем опыте, поделился своими секретами успеха. Посмотрите это видео. Начните с этого ваш путь к успеху!
Циан — популярное приложение, где можно быстро продать и купить любую
недвижимость вашей мечты. Переходите: clck.ru/S3z6g
В 2017 году группа документалистов из США прибыла в Москву для съёмок фильма об
авторитарном режиме.
Однако, неожиданная встреча с двумя начинающими музыкантами изменила их
планы.
Было решено провести с ними несколько месяцев, и зафиксировать борьбу
свободного творчества с российской реальностью.
Все, что вы собираетесь посмотреть, произошло на самом деле.
Сделай биохакинг своих глаз! Скачай приложение MyAcuvue и получи скидку 500 рублей на первую упаковку линз Acuvue ►► bit.ly/MyAcuvue_Toples
↓↓↓
В космос заглянуть легко, он пустой по нашим меркам, а вот пробраться вглубь Земли — задача в тысячи раз сложнее. Но мы погрузимся так глубоко, как не делал ещё никто на русском Ютубе.
Сейчас вы узнаете: как разрушительные землетрясения приносят пользу науке, зачем нужен прогноз погоды на глубине трёх тысяч километров, к чему приведет смена магнитных полюсов, какая машина скрывается в недрах Земли и сможем ли мы в реальности добраться до центра Земли?
Быстрая и бесплатная доставка продуктов от 15 минут в Москве и Санкт-Петербурге — это к Delivery Club. Скидка 20% на первые три заказа продуктов по промокоду WOW trk.mail.ru/c/jzfgq5
«Я себя знаю!» — это псевдоинтеллектуальная псевдовикторина, в которой Азамат Мусагалиев попытается найти и задать селебам вопросы о них, на которые они не смогут ответить. Зачем? Да специально, чтобы за каждый неправильный ответ услышать от звезды отвратительный факт из её биографии.
«Либо ты хорошо знаешь себя, либо мы узнаем о тебе всё плохое!»
Полисорб — надежный помощник при отравлении, аллергии, диарее, похмелье. is.gd/t4CULa
Быстрая и бесплатная доставка продуктов от 15 минут в Москве и Санкт-Петербурге — это к Delivery Club. Скидка 20% на первые три заказа продуктов по промокоду WOW trk.mail.ru/c/jzfgq5
«Я себя знаю!» — это псевдоинтеллектуальная псевдовикторина, в которой Азамат Мусагалиев попытается найти и задать селебам вопросы о них, на которые они не смогут ответить. Зачем? Да специально, чтобы за каждый неправильный ответ услышать от звезды отвратительный факт из её биографии.
«Либо ты хорошо знаешь себя, либо мы узнаем о тебе всё плохое!»